Sigara Böreği Tarifi

Bence bir öğrenci olarak dolapta en çok sigara böreği varken mutlu oluyorum :) Kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde her öğünde yani hemencik 2 dk da kızartıp hem güzel bişi yemek hem de kısa zamanda karnımı doyurmak süper birşey. Boş vakitlerinizde dizi izlerken arkadaşlarınızla oturuken ortaya malzemeleri koyun sarsınlar:D

Malzemeler

5 Adet yufka
yarım kilo lor peyniri (pahalı değil endişelenmeyin)
isterseniz maydanoz

Hazırlanışı

Önce harcımızı hazırlayalım bununiçin maydanozların saplarını keserek yıkayın ve bıcakla minik minik doğrayın. Daha sonra maydanozları bir kabın içinde peynirle birleştirin. Maydanoz olmayacaksa bişi yapmanıza gerek yok:P tuz koymayın lor peyniri zaten tuzludur. Daha sonra masanın üzerine yufkayı serin ve 8 ya da 10 parçaya bölün(pizza dilimi şeklinde). Daha sonra hazırladığınız hartan bir miktar alarak yufkanın geniş tarafına koyarak yanlarda ucunu katlayın ve sarın.uç kısmını açılmasın diye suya batırarak yapıştırın. bir poşete koyarak dolapta saklayabilirsiniz. Yiyeceğiniz zaman tavada iyice ısıttığınız yağsa kızartın. Afiyet olsun..

Patlıcanlı Börek

Malzemeler

1. 1 Adet Yufka
2. 3 Adet Közlenmiş Patlıcan
3. 200 Gram Peynir
4. Maydonoz
5. Pul Biber
6. 1 Şişe Soda
7. 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
8. 4 Yumurta

Patlıcanlı Börek Hazırlanışı
Közlenen patlıcanlar küçük küçük doğranır. Peynir, maydonoz, pul biber ile karıştırılır. Aynı bir kapta soda, yoğurt, yumurtalar karıştıralarak çırpılır. Tepsiye döşenen yufkaların arasında bu sos sürülür. Ara katlara iç malzeme konulur. Artan sos bütün yufkalar bittikten sonra en üste dökülür ve yaydırılır her tarafına. 200 derecelik fırında pişirilir.

Patlıcanlı Simit Börek

Börek Malzemeleri:

1. 3 Patlıcan
2. 100 Gram Beyaz Peynir
3. 1 Tutam Maydonoz
4. Tuz

Hamuru İçin:

1. 3 Su Bardağı Un
2. 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
3. 1 Yumurta
4. 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
5. Yarım Paket Maya
6. 1 Tatlu Kaşığı Tuz
7. 1 Fiske Toz Şeker

Üzeri İçin:

1. 1 Yumurta
2. Susam veye Çörekotu

Patlıcanlı Simit Börek Hazırlanışı:

Önce hamur için karıştırma kabına unu alın. Ortasına mayayı, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu koyun. Ununu üzerine tuzu ve şekeri serpin. Önce ortadaki mayayı erirterek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamur dinlenirken közlenmiş patlıcanları doğrayıp içine peynir ve maydonoz ekleyin. Hamuru oval bir şekilde merdane ile açın. Harcı içine serip rulo yapın. Ruloyu simit gibi daire şekline getirin. Kenarlarından yarıya kadar bıçakla çıtlatın. Üzerine yumurta sarısı sürün susam ve çörekotu serpin. Fırında nar gibi kızarana kadar pişirip dilimleyerem servis yapın.

Kolay Su Böreği

Börek Malzemeleri:

1. 5 Adet Yufka
2. 2 Adet Yumurta
3. 2 Su Bardağı Soğuk Süt
4. 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
5. 250 Gram Beyaz Peynir
6. 1 Tutam Maydonoz
7. Tuz

Kolay Su Böreği Hazırlanışı:
Fırın tepsisini yağlıyoruz. Sağlam bir yufkayı tepsiye yayırozu. Geniş bir kap içinde sütü, yumurtayı, yağı, tuzu karıştırıyoruz. Geriye kalan yufkaları üç dört parçaya bölüp sosa bulayıp, tepsiye yayıyoruz. Elimizdeki yufkayı ikiye bölüyoruz. Yarısına gelene kadar bu işleme devam ediyoruz. Yarıya gelince maydonoz, peynir karışımını serpiyoruz ve geriye kalan yuftaları da sosa batırıp tepsiye yerleştiriyoruz. En sona yarım yufka ayırıyoruz. Tepsimiz dolunca yarım yufkayı tepsinin ortasına koyuyoruz. Sosu elimizde biraz üzerine sürüyoruz. Yoksa bir yumurta kırıp biraz sütlekarıştırıp sürebilirsiniz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.