Domates Soslu Patlıcan Kızartması

Malzemeler (4 kişilik)

2 adet orta boy patlıcan
3 adet domates
6 adet biber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı : Sıvı yağı tavada kızartalım.Çizgili şekilde soyarak kestiğimiz patlıcanları tavada kızartalım.Patlıcanlar kızardıktan sonra biberleri tavaya alalım onları da kızartalım.Kızartma işlemi bittikten sonra rendelenmiş domatesleri kavurup,tuzunu atalım.Servis tabağına aldığımız patlıcan ve biberlerin üzerine domates sosunu dökelim.Afiyet olsun.

Fırında Elma Dilimli Patates Tarifi

Malzemeler

6-7 adet ince kabuklu patates(aslında tepsiniz ne kadar alırsa ya da isteğinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Baharat(kekik, kırmızı biber, tuz)

Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını iyice yıkayın ve elma dilimi şeklinde dilimleyin. Hepsini hemen hemen aynı boyda yaparsanız aynı zamanda pişerler.. aksi durumda biri yanarken diğerleri çiğ olur:) Bir kabın içinede yağ ve baharatları koyarak harmanlayın. Baharatların miktarı size kalmış acılı seviyorsanız acılı yaparsınız.. Daha sonra pateteslerinizi bu harca bulayarak yağlı kağıt ya da aleminyum folya serdiğiniz tepsiye dizin. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirn ve servis yapın afiyet olsun.

Not: Kızartma kadar uzun vaktinizi almaz, üzeriniz yağ kokmaz, üstelik çokta hafif oluyor. Taviye ederim.

Şakşuka Tarifi

Malzemeler

3 adet kabak
3 adet patlıcan
2 adet dolmalık bibir
2 adet domates
2 diş sarmısak
5 çorba kaşığı yoğurt
1 adet soğan
1 su bardağı zeytin yağı
5 su bardağı su
tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Patlıcan,kabak ve biberleri küpler halinde doğradıktan sonra tavada sıra ile kızartalım.Hepsini bir tepsiye alılım.Ayrı bir tencereye koyduğumuz sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım ve küp olararak doğradığımız domatesleri ilave edelim.beş dakika kavuralım.Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyelim.Tuzunu, karabiberini koyup kısık ateşte 20 dakika pişirelim.Hazırladığımız sosu tepsiye koyduğumuz sebzelerin üzerine dökelim, tepsiyi fırına sürelim.150 derecede 20 dakika pişirelim.Soğuyunca sarmısaklı yoğurt ile servis yapalım.Afiyet olsun.

Hafif ve Pratik Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler

3-4 tane orta boy patates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet fırın kızartma poşeti
nane, kekik, kırmızı biber, tuz (isteğe göre)

Hazırlanışı :

Patatesleri elma şeklinde doğrayarak fırın poşeti içerisine koyun, üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve poşetin ağzını sıkıca tutarak malzemelerin heryerde eşit oranda dağılmasını sağlayın. Fırın torbasını tepsiye koyarak fırında 35 dakika pişiriniz(kontrol edip alırsanız fırınsa daha iyi olur. içerisinden bir iki tane alıp pişip pişmedini kontrol edin).Fırından aldıktan sonra yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Be pilav ve kola ilede çok seviyorum.Afiyet olsun.

Az önce bu tarifi yaptım ve süper oldu hem hafif hem lezzetli..Bundan sonra kolay kolay patates kızartmam.

Patates Kızartması Tarifi

Malzemelerİstenilen miktarda patates
2 su bardağı sıvıyağ
tuz

Hazırlanışı

Patatesleri soyarak iyice yıkayın ve dilimleyin. Patateslerin suyunu peçete ile çektirin, tuzlayın ve iyice kızdığından emin olduğunu yağın içine alabildiği kadar patatesi katın ve kızarana kadar bekleyin. Kızardıktan sonra alarak,kızarmayan diğer patateslerden ekleyin.

Sigara Böreği Tarifi

Bence bir öğrenci olarak dolapta en çok sigara böreği varken mutlu oluyorum :) Kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde her öğünde yani hemencik 2 dk da kızartıp hem güzel bişi yemek hem de kısa zamanda karnımı doyurmak süper birşey. Boş vakitlerinizde dizi izlerken arkadaşlarınızla oturuken ortaya malzemeleri koyun sarsınlar:D

Malzemeler

5 Adet yufka
yarım kilo lor peyniri (pahalı değil endişelenmeyin)
isterseniz maydanoz

Hazırlanışı

Önce harcımızı hazırlayalım bununiçin maydanozların saplarını keserek yıkayın ve bıcakla minik minik doğrayın. Daha sonra maydanozları bir kabın içinde peynirle birleştirin. Maydanoz olmayacaksa bişi yapmanıza gerek yok:P tuz koymayın lor peyniri zaten tuzludur. Daha sonra masanın üzerine yufkayı serin ve 8 ya da 10 parçaya bölün(pizza dilimi şeklinde). Daha sonra hazırladığınız hartan bir miktar alarak yufkanın geniş tarafına koyarak yanlarda ucunu katlayın ve sarın.uç kısmını açılmasın diye suya batırarak yapıştırın. bir poşete koyarak dolapta saklayabilirsiniz. Yiyeceğiniz zaman tavada iyice ısıttığınız yağsa kızartın. Afiyet olsun..

Kabak Kızartması Tarifi

Malzemeler (6 kişilik)
4 adet kabak
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
bir miktar tuz

Hazırlanışı
Kabakları yıkadıktan sonra kabuğunu soyarak 1 cm kalınlığında doğrayalım.Una batırarak yağlamış olduğumuz tepsiye dizelim.Üzerinede yağ dökerek 20 dakika kadar normal ısılı fırında kızartalım.Sarmısaklı yoğurt eşliğinde servis yapalım.Afiyet olsun.

Fırında Patlıcan Yemeği

Malzemeler4 adet patlıcan
200 gr kıyma (ben 1 kase kavrulmuş kuşbaşı et ile yaptım evde varda kurban bayramından falan kalan :) )
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı
Patlıcanları tamamen soyun ve dilimleyin. Patates kızartır gibi çok fazla pişmeden alacak şekilde kızartın ve peçetenin üzerine koyun ve yağını çektirin. Bu arada 1 yemek kaşığı sıvıyağa kıymaları ekleyin ve kavurun. Üzerine soyup kestiğiniz domatesleri, sarımsağı ekleyerek kavurun. Yağını süzmüş olduğunuz patlıcanları tepsinin tabanına serin üzerine domatesli kymalı sosu dökün ve kestiğiniz yeşil biberleride ekleyerek fırına sürün ve pişene kadar bekleyin :) Afiyet olsun..

Patates Kroket Tarifi

Malzemeler
500 gr. patates
1 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta
Kırmızı toz biber
50 gr. kozan peyniri rendesi
Yeteri kadar un

Hazırlanışı
Patatesler haşlanıp püre haline getirilir. Patateslerin içine rendelenmiş kaşar peyniri nişasta, yumurta, tuz, kırmızı biber ilave edilip iyice karıştırılır. Top haline getirilerek kızartılır.

Kıymet SARIOĞLU
Nurhan YILMAZ